Documents, publications, vidéos...

Diverses études et actions ont été menées en matière nutritionnelle sous l'angle de la santé et de l'équilibre alimentaire. De nombreuses publications ont été réalisées à l'attention des professionnels de la santé et du grand public, dont quelques extraits sont reproduits (publications).

Indice Blé dur* : 461,61 €/t moyenne du 1^er au 28 février 2023

*Indice du SIFPAF pour les pâtes alimentaires et le couscous.
Cet indice a été élaboré en collaboration avec le Ministère de l'Agriculture et partagé avec la DGGCRF afin d'être le plus représentatif des cours du blé dur mis en oeuvre en France.
Cet indice composite est constitué à partir de plusieurs indices publics.
Il est proposé par le SIFPAF à ses adhérents. Chaque entreprise est libre de retenir l'indice public de son choix.
Consulter la courbe 2022 | Consulter la courbe 2023

Communiqué de presse : 2019, 2021

Nouvelle liste des variétés des blés durs recommandées : VRSP 2023

Listes des variétés des blés durs recommandées VRSP (2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020,2021 & 2022)

Filière blé dur

Une filière connectée, compétitive et respectueuse de l’environnement

L’innovation sur toute la filière blé dur, mobilisée pour une performance durable telle est l’ambition de la Plateforme Blé Dur.
Découvrez ici les actions de recherche engagées.
Plus d’infos :
- sur la plateforme Blé Dur
- sur les projets de recherche portés par la plateforme Blé Dur