Qui sommes-nous ?

Le Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France (SIFPAF) est une organisation professionnelle qui regroupe les industries de la transformation de la semoule de blé dur en pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé.

Ses principales missions :

■ Défendre les intérêts de cette industrie auprès des instances nationales, communautaires et internationales,

■ Assurer la veille réglementaire, normative et scientifique de tous les sujets concernant cette industrie : marché du blé dur, droit du travail et formation professionnelle, droit alimentaire, sécurité sanitaire des aliments, RSE, gestion de crise, …

■ Nouer des partenariats avec les instances et les organismes de la recherche publique et privée pour l'amélioration variétale des blé durs et l'enrichissement des connaissances sur la technologie de la transformation du blé dur en semoule, notamment dans le cadre du Pan de Souveraineté Blé Dur et du projet DEFI Blé Dur (Durabilité, EFficience et Innovation),

■ Établir et diffuser des états statistiques de l'activité et des marchés,

■ Par arrêté du 3 juin 2024, publié au Journal Officiel du 19 juin 2024, il a été procédé à la fusion de la convention collective nationale des pâtes alimentaires sèches et du couscous non préparé (n° 1987) avec la convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses (n° 3109).